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【rumxrumxhanoi】地域レポーター

2022.10.08

賛否両論が分かれるハノイ名物のチャーカー、在住6年目にして初めて食べに行ってきました。結論。美味しい!ベトナム料理のお魚... [Instagram]

賛否両論が分かれるハノイ名物のチャーカー、在住6年目にして初めて食べに行ってきました。

結論。
美味しい!

ベトナム料理のお魚というと、どうしても淡水魚の匂いが気になり身構えてしまい、試す機会がなかったのですが、食通のお友達が絶賛するお店に一緒に連れて行ってもらいました。

テーブルに着くと、お鍋に入った魚(スパイスの下味付き)が運ばれてきて、そこで大量のネギなどの野菜と炒めるスタイル。
小皿にブンの麺、生のネギ、パクチーやディルなどのハーブ、お魚と炒めた野菜を取り、ニュックマムのタレ(お好みで生唐辛子)、ピーナッツをかけて頂きます。
結構オイリーなので、ビールかコーラは必須。というか1本じゃ足りない。
辛くないので、子供もいけそうです。

店内はローカルだけれどかなり綺麗目、観光客もチラホラいたし、アテンドにも使えそう。
クセになる味でした。



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