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【hyuko_hanoi】地域レポーター

2022.04.29

Mi quang 1Aダナンで食べたベトナムローカルフードは、名物ミークアン。ミークアンは中部クアンナム地方の家庭料理な... [Instagram]

Mi quang 1A

ダナンで食べたベトナムローカルフードは、名物ミークアン。

ミークアンは中部クアンナム地方の家庭料理なので、北部ハノイでは馴染みの無いローカルフードです。
Mi =麺、Quang =クアンナム省、今のホイアンのあたり。ダナンも昔はクアンナム省だったそう

日本人観光客からのレビューも沢山あった、有名店「Mi quang 1A」でお昼ご飯を食べました。

きしめんタイプの混ぜ麺と聞いてましたが、フォーより分厚くもちっとしたごん太な米麺、食べ応えがありました!
ベトナムの麺は腰がないものも多いのですが、久々に腰の強い麺に出会って感動。

具の種類全部のっけで40k。
魚介や肉の旨味がつまったスープが少量かかっていて、具材や海老せんべい、ハーブと混ぜ混ぜしていただきます。

赤いスープが見た目に辛そうですが、
チリの辛さではないので子どもでもそれぞれ一杯ずつ食べられました。

📍 1 Hải Phòng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng,Vietnam



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