言語を選択してください。

Vui lòng chọn một ngôn ngữ.

Please select a language.

【eijinga_hanoi】地域レポーター

2022.05.01

連休二日目お昼ごはんはフォーボー Phở bòいつもの近所のフォー屋さんお昼時なのに空いてる!ラッキーっと思ったらブンチ... [Instagram]

連休二日目
お昼ごはんは
フォーボー Phở bò

いつもの近所のフォー屋さん
お昼時なのに空いてる!
ラッキーっと思ったら
ブンチャーはHết rồi ヘッゾイ
無くなった

フォーも種類が限られている
揚げパンのクアイもHết!

まぁいいか
あるやつでいいよって
フォータイチン Phở tái chín
をお願いする

ベトナムローカル料理屋さんに来たら
席に座ってやること

まずテーブルをペーパーで拭く
箸やスプーンを拭く

そんな事をしていると
フォーが到着

ん?肉がタイチンの肉じゃ
なさそうだ

Gầu 肩バラ肉みたいなのが入ってる
Phở tái Gầu? フォーボータイガウ?

まずはそのまま頂きます!
スープあっさりだけどコクもあって
うまい!
最近は本当にフォーに入ってるくらいのパクチーは気にならない
たぶんないと物足りない

日本にいた時はあんなに嫌いだったのに…笑

ベトナムのパクチーは
日本のに比べて葉が小さい気がする
柔らかいし匂いも若干弱め?

そしてここからカスタマイズ
まずライムを絞る
種があるのでスプーンに絞って
種をスープに入れないのが良い

これでサッパリ

そしてここからは
お店によって置いてあるものが
変わってくる

今日はニンニクとチリの酢漬け
スプーンですくって2杯ほど

ちょっと辛味とニンニクに香りが
追加されて風味豊かに

そして最後にもう少し辛味を追加
チリソースを入れる
たまにドバッとでてしまうので
スプーンに出すつもりで入れるのがよい
スプーンならドバッとでても救済できる

チリソースは
お店によって辛さも粘度も違うので
ちょっと注意しながら様子見ながら
入れる方がいい

たまにめっちゃ辛いチリソースが
まぎれてます

この他に輪切りのチリ、唐辛子や
香草が置いてあったりします
色々と入れて味変するのが楽しい

今日はなかったけど
クァイ、揚げパンも入れると
スープの味がちょっとかわります。

ご馳走さまでした

今日は35000vnd
Gầuはサービスで入れてくれた
みたいだ〜
Cảm ơn!!





 








#ハノイ駐在日記 #日本一時帰国 #一時帰国まであと2日 #ハノイでお昼ごはん #ベトナム #ハノイ #ハノイ生活 #ハノイ在住 #ハノイ駐在 #ハノイライフ #hanoi #hànội #hanoilife #foodstagram #instafood #omnomnom #Phởbò #phobo #フォー

リンク元: Instagram
※本ニュースはRSSにより自動配信されています。
本文が上手く表示されなかったり途中で切れてしまう場合はリンク元を参照してください。

CALENDERカレンダー

  • 2022年05月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

CATEGORYカテゴリ

NEWニュース