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【eijinga_hanoi】地域レポーター

2022.01.25

Bánh gốiバインゴイ通称まくらのパン??と言われたら形は確かに枕みたいだしかしパンというよりも揚げ春巻きの大きい版... [Instagram]

Bánh gối
バインゴイ

通称まくらのパン??
と言われたら形は確かに
枕みたいだ

しかしパンというよりも
揚げ春巻きの大きい版
みたいな感じ

食べ方は今日はハサミで半分に切って
ブンチャーのタレよりも
甘味も塩味も優しいヌクマムタレに
つけていただきます
半分にすることでタレがしっかり
中までしみて美味しい!

付け合わせのレタス
レモンバームのような香りの
kinh giới キンゾーイも一緒に

中にはうずらの卵も入っていて
なかなかボリュームがある

中身は豚肉、春雨、キノコ、野菜的な感で
まさしくベトナムの揚げ春巻きのよう

まくらみたい?に波打ってる
皮の部分がカリッカリで香ばしい

一緒に鳥足も頂きました
こちらはレモングラスとニンニク、チリ、ライムで
サッパリした味付け
コリコリ食感が美味しい一品

あと揚げたベトナムソーセージ
nem chua rán ネムチュアザン
これはジャンキーな味だけど
美味しい笑
チリソースと一緒に食べると
ビールが飲みたくなる

ふぅ今日もご馳走さまでした〜

今日もデザイナー達が注文してくれていたので
どこのお店のものなのかは分からず

Bánh gối バインゴイ10個
野菜、ツケダレ

鳥の足のやつ
揚げたベトナムソーセージ

で合計232.000vnd 約1160円
4人で頂きました

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#kinhgiới はほぼレモンバーム




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