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【masako_vietnam】地域レポーター

2022.09.15

𝗠𝗼𝗱𝗲𝗿𝗻 𝗧𝗵𝗮𝗶-𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗲𝗱 𝗲𝗮𝘁𝗲𝗿𝘆 @Ledu✴︎⁎... [Instagram]

𝗠𝗼𝗱𝗲𝗿𝗻 𝗧𝗵𝗮𝗶-𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗲𝗱 𝗲𝗮𝘁𝗲𝗿𝘆 @Ledu
✴︎⁎⋆𓂃やっと実現•憧れの𝗟𝗲𝗗𝘂𓂃⋆⁎✴︎
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世の中がコロナで行き来が長いこと
出来なくなる前からインスタで見かけて
ずっと行きたかったLe Du ♡
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やっと予約が取れて行ってきました✰
(予約はありがたいことにお友達が
してくれました)
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一言でいうと
評判どおり美味しくて全てに感動!
⁡

ここは四季の素材とタイの調味料を
使うことをとても大切にしているの
だとか。
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今回はメニューの左側の4コースを
オーダー。
(メニューには素材名が書いてあるのみ
なので、一体どんな料理かは全く想像できず)
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チョイスがある部分はお友達と違う物を頼み、
味見させてもらいました♪
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まずはスターターとして4種類の可愛い
アミューズが出てきて、
そこから既に感動でした!(写真1枚目)
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次に前菜が出てきて、
私はオイスターで友人は蟹肉にカピ
(発酵海老のペースト)を使ったアイス
クリームをのせて、そのクリームと
蟹肉を一緒に食べます。
⁡
カピをアイスに使用することなど
想像も出来ませんでしたが、
しっかりカピ独特の風味はあるのに
意外と合う♪
⁡
いやむしろすごく美味しい♡
これにはこの日1番に驚きでした。
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こんな感じで全ての品に感動で
最後までしっかり楽しみました✰
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思いがけずシェフともお話出来て
嬉しかったです𓂃𓈒𓂂✧⁎⋆˙
(何しろ忙しいオーナーシェフで
不在にしていることも多いので)
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一緒に行ったお友達のおかげで
お店からコンプリメンタリーの
ドリンクやら美味しいスイーツなど
いただけて感謝です♡
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バンコクのコンテンポラリー料理が
本当に凄いことになっていますね!
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毎回バンコクに来るたびに楽しみが
増えるのでありがたいことです𓂃𓈒𓂂✳︎⋆˙
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⁎𖧷𝗟𝗲 𝗗𝘂𖧷⁎
𝗔𝗱𝗱: 𝟯𝟵𝟵/𝟯 𝗦𝗶𝗹𝗼𝗺 𝟳 𝗔𝗹𝗹𝗲𝘆, 𝗦𝗶𝗹𝗼𝗺,
𝗕𝗮𝗻𝗴 𝗥𝗮𝗸, 𝗕𝗮𝗻𝗴𝗸𝗼𝗸 𝟭𝟬𝟱𝟬𝟬,
𝗧𝗵𝗮𝗶𝗹𝗮𝗻𝗱
* 𝙛𝙚𝙬 𝙢𝙞𝙣𝙪𝙩𝙚𝙨 𝙬𝙖𝙡𝙠 𝙛𝙧𝙤𝙢 𝘽𝙏𝙎
𝘾𝙝𝙤𝙣𝙜 𝙉𝙤𝙣𝙨𝙞
⁡
𝗪𝗲𝗯𝘀𝗶𝘁𝗲: 𝗹𝗲𝗱𝘂𝗯𝗸𝗸.𝗰𝗼𝗺
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