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【masako_vietnam】地域レポーター

2022.07.29

𝗧𝗵𝗮𝗶 𝗰𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗹𝗲𝘀𝘀𝗼𝗻 @orientaliste_bkk❁𓂂𓈒?... [Instagram]

𝗧𝗵𝗮𝗶 𝗰𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴 𝗹𝗲𝘀𝘀𝗼𝗻 @orientaliste_bkk
❁𓂂𓈒𓂃素敵なタイ料理レッスン𓂃𓈒𓂂𓋂𓌉⋆
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バンコク旅の楽しみだったひとつ♪
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インスタで@yukie_umeki 先生の
フィンガーフードを見てからファンに!

今回は縁があり、
友人に予約のお手伝いをしてもらい、念願かなってタイ料理の
レッスンを受けてきました♡
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レッスンは基本は
デモンストレーション・タイプ。
たまに作業を一緒にやることも。
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どのお料理もとっても美味しいですが
1番感動したのは、
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タイ南部料理の*ゲーンソム(แกงส้ม)
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材料から丁寧な作り方まで
目から鱗が落ちまくり𓂃𓈒𓂂✰⁎⋆˙
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* タマリンドの酸味とカピ(กะปิ)の
 海老味噌の濃くがたまらない味。
 材料も日本では馴染みのない
 南国ならではの白胡蝶の花や
 棘のある葉チャオム(ชะอม)を使った
 オムレツなど、独特の具材が好き♡
 タイ料理に馴染みがある人には
 好まれるちょっと辛い逸品
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次回はフィンガーフードの
レッスンにも参加してみたいです♡
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𓇬𓇬レッスン中に先生の素敵な
テーブルクロスにお茶を溢して
しまった不届きな私に嫌な顔せずに
私の服の汚れを心配してくれた先生、
その節は大変失礼致しました𓇬𓇬
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